29.07.2020 15:12
Интервью, мнения.
Просмотров всего: 10194; сегодня: 3.

Потери плодов в результате хранения ежегодно оцениваются в 5-7 млрд

Потери плодов в результате хранения ежегодно оцениваются в 5-7 млрд

Развитие сети оптово-распределительных центров может улучшить сохранность урожая и упростить его сбыт.

По прогнозу Плодоовощного союза, урожай яблок в 2020 году будет ниже средних многолетних значений из-за весенних заморозков в Краснодарском крае, который производит порядка 40% от общего товарного объема продукции. Это приведет к росту стоимости яблок. Согласно данным организации, в середине июля оптовая цена на них составляла 60 руб./кг, против 50 руб./кг годом ранее.

В последние годы объем производства яблок в промышленных садоводческих предприятиях России благодаря увеличению инвестиционной активности в этом секторе значительно увеличился. В прошлом году урожай превысил 1 млн тонн. Однако, по информации союза, из них только 600 тыс. тонн можно отнести к товарной продукции. Имеющиеся в стране мощности по хранению плодов оцениваются примерно в такой же объем. Но потери при долгосрочном хранении и использовании существующих технологий, тем не менее, остаются на высоком уровне, достигая, по разным оценкам, 20-30% и более. Ежегодная стоимость потерь доходит до 5-7 млрд рублей.

Основная проблема сектора заключается в том, что действующие хранилища зачастую устаревшие, не соответствующе современным реалиями рынка. А активное строительство новых современных мощностей тормозит высокая капиталоемкость таких проектов, несмотря на существующую поддержку (субсидирование 20% стоимости объекта). Недостаточное количество мощностей фруктохранилищ мешает импортозамещению в несезон, приводит к ценовым перекосам и потере рентабельности бизнеса.

По мнению генерального директора «РосАгроМаркета» Богдана Григорьева, помочь в решении вопроса по хранению плодовой продукции сможет развитие федеральной сети оптово-распределительных центров. Для аграриев ОРЦ – это наиболее доступный механизм сбыта, хранения и доработки произведенной продукции, считает он. «Мало кто из сельхозпроизводителей может позволить себе строить мощности по хранению и фасовке плодов, фруктов и овощей. ОРЦ же предоставляет свои мощности сотням поставщиков, за счет чего удельная стоимость на 1 кг становится гораздо эффективнее по сравнению с индивидуальной линией/хранилищем каждого отдельного производителя», - поясняет топ-менеджер.

Хотя оптово-распределительные центры в первую очередь ориентированы на среднесрочное хранение сельхозпродукции «под сбыт», в случае расположения ОРЦ недалеко от мест производства целесообразно размещение на его базе и фруктохранилищ (как это, например, запланировано на ОРЦ в Ростове-на-Дону – проект, который реализует «РосАгроМаркет»). ОРЦ аккумулируют большие объемы продукции, в том числе яблок, создавая тем самым так называемые «точки ликвидности», в которых всегда есть необходимый оборотный запас плодов любого сорта по абсолютно рыночной «первой цене от производителя». При этом ОРЦ является крупнейшей сбытовой площадкой всей линейки продуктов – это овощи, фрукты, мясная, молочная продукция, рыба и морепродукты. Поэтому для поставщика/производителя такие мощности – это наиболее прямой канал сбыта B2B покупателю (а в последствии и B2C).

На ОРЦ аграрии могут разместить произведенную продукцию на хранение (в том числе в модифицированной газовой среде или при необходимом температурном режиме), воспользоваться широким спектром услуг по доработке, калибровке, фасовке, получить доступ к сбытовой площадке как на самом ОРЦ, так и в онлайн-системе «маркетплейс» (выводит на один сайт актуальные объемы продукции на продажу от 100+ поставщиков ОРЦ), рассказывает Григорьев. «Строительство полноценной сети и фруктохранилищ, и ОРЦ однозначно приведет к снижению доли потерь произведенной продукции, сгладит ценовые колебания и, кроме того, позволит сельхозпроизводителю получить большую долю маржи в цепочке стоимости», - уверен гендиректор «РосАгроМаркета».

В то же время Григорьев признает, что объем агрологистических мощностей является ограничителем дальнейшего наращивания производимой товарной продукции. Такие проекты - как ОРЦ, так и овоще- и фруктохранилища - являются крайне капиталоемкими и долгими с точки зрения строительства и сроков окупаемости. В связи с этим необходима стабильная государственная политика и поддержка создаваемых мощностей. Необходимо закрепить существующие меры поддержки в виде льготного кредитования и компенсации 20% капзатрат по хранилищам и ОРЦ вплоть до 2030 года. Именно так отрасль оценивает срок создания полноценной цепочки агрологистических мощностей на территории всей страны, заключает топ-менеджер.


Ньюсмейкер: РосАгроМаркет — 6 публикаций
Поделиться:

Интересно:

Адмирала Кузнецова вызывали к Сталину рекордное число раз
24.07.2024 18:10 Интервью, мнения
Адмирала Кузнецова вызывали к Сталину рекордное число раз
Решительность адмирала Николая Кузнецова и уверенность в своей правоте спасла ВМФ СССР в самом начале Великой Отечественной войны, это качество флотоводец затем всегда демонстрировал в кабинете у Иосифа Сталина, который множество раз вызывал его к себе, рассказал РИА Новости председатель отделения...
120-летие Адмирала Флота Николая Кузнецова отметили в Архангельске
24.07.2024 17:02 Новости
120-летие Адмирала Флота Николая Кузнецова отметили в Архангельске
Человек, трудами которого создан современный российский флот, оставил заметный след в истории России. Его имя сегодня носят улицы и проспекты, образовательные организации и военные корабли. И, конечно, особо чуткое отношение к жизни и деятельности Н.Г. Кузнецова у его земляков. Николай Кузнецов...
Памятная доска полководцу Белой армии В. Каппелю открыта в Ульяновске
24.07.2024 16:47 Новости
Памятная доска полководцу Белой армии В. Каппелю открыта в Ульяновске
По благословению Митрополита Симбирского и Новоспасского Лонгина, на территории Архиерейского подворья — храма в честь равноапостольного великого князя Владимира была открыта памятная доска, посвященная генералу Владимиру Каппелю. Настоятель храма протоиерей Святослав Еренков совершил панихиду о...
Граждан защитят от мошеннических переводов по-новому
24.07.2024 14:25 Консультации
Граждан защитят от мошеннических переводов по-новому
С 25 июля 2024 года вступает в силу закон, по которому банки обязаны приостанавливать на два дня переводы, если информация о получателе денег содержится в базе данных Банка России о случаях и попытках мошеннических операций...
Свыше 47 тыс. жителей Беларуси посетили музей «Поезд Победы» в 2024 г.
24.07.2024 14:08 Новости
Свыше 47 тыс. жителей Беларуси посетили музей «Поезд Победы» в 2024 г
Историко-просветительский и общественно-патриотический проект «Поезд  Победы» в 2024 году был реализован в Республике Беларусь в рамках празднования 80-летия освобождения страны от немецко-фашистских захватчиков Белорусской железной дорогой совместно с ОАО «Российские железные дороги» при...